Name: PLAZA FOOD-BOUTIQUE
Start: 2025-09-23T22:00:00.000Z
End: 2025-11-02T22:59:00.000Z
Location: Plaza Food Boutique

 PLAZA FOOD-BOUTIQUE öffnet vom 24. September bis 2. November

 – und bringt eine neue Form des bewussten & klimafreundlichen Genusses in die Altstadt.

Regional, saisonal, pflanzenbasiert – und dabei voller Leichtigkeit. Wir verbinden bewusste Ernährung mit einem Lebensstil, der Verantwortung, Geschmack und Freude an schönen Dingen vereint. Trés chic.

Während der Laufzeit des Pop-Up-Stores erwartet Sie neben einem sorgfältig kuratierten Food-Shop organisiert von der Regionalwert Frischekiste  

Fast täglich erwarten Sie spannende Workshops, inspirierende Vorträge und kreative Kochkurse – rund um das Thema nachhaltiger Genuss und klimafreundliche Ernährung mit Expertinnen wie Mira Maurer, Estella Schweizer, dem Ernährungsrat und Taifun.

Details dazu finden sie ab Mitte September unter dem Link: 

PLAZA FOOD-BOUTIQUE 

Was steckt eigentlich alles drin in diesen kleinen Kraftpaketen und worauf sollte ich bei der Zubereitung achten?

Der Ernährungsrat Freiburg und Region e.V. und Köchin Sarah Engelmann laden Dich ein, mehr über Bohnen, Linsen und Co. zu erfahren. Der Workshop kombiniert Wissenswertes rund um Hülsenfrüchte, gemeinsames Kochen und natürlich den Genuss der zubereiteten Köstlichkeiten!
Auf dem Menü stehen u.a. eine Schokomus mit Orangenfilets, Gemüse-Kichererbsenbratlinge, Pikante Tofu-Köfte und ein Kürbis-Kichererbsensalat mit Tahinidressing. Die frischen Zutaten stammen von der Solidarischen Landwirtschaft (SoLaWi) Mahlberg – regional, saisonal und nachhaltig.

Zur Person:
Sarah Engelmann ist Küchenleitung im Café Meinwärts und vegane Ernährungsberaterin. Seit über 15 Jahren gilt ihre Leidenschaft der pflanzlichen Küche. In ihren Workshops zeigt sie wie gesund, lecker und vor allem einfach vegane Ernährung sein kann. 

Kochworkshop: Hülsenfrüchte – die kleinen Stars der veganen Küche (18 – ca. 21 Uhr)

Vielfältig & vegan: Regionales Gemüses trifft asiatische Küche!

Tauche ein in die bunte Welt der saisonalen, veganen Küche! Der Ernährungsrat Freiburg & Region lädt Dich zu diesem besonderen Kochworkshop ein, in dem regionale Gemüsevielfalt und asiatische Kulinarik aufeinander treffen. Gemeinsam mit dem erfahrenen Bio-Gärtner Jannis Althais lernst Du das Gemüse direkt aus der Gärtnerei Querbeet kennen – frisch, saisonal und mit transparentem Ursprung. Die Gründerin und Köchin Ling Long des asiatischen Restaurants Isst Balance – community kitchen zeigt Dir, wie Du diese regionalen Schätze gesundheitsfördernd und aromatisch zubereitest. Dabei kommen passende Gewürze und pflanzliche Proteine wie Tofu zum Einsatz, sodass Du neue Rezeptideen für eine ausgewogene, klimafreundliche Küche mit nach Hause nimmst. Perfekt, um gestärkt und genussvoll in die kältere Jahreszeit zu starten!

Zu den Personen:
Ling Dong ist TCM-Praktikerin, Gründerin der Isst Balance – community kitchen in Freiburg und Titisee sowie nachhaltige BWLerin. Aufgewachsen in einer Gastro- und Ingenieurfamilie in China, verbindet sie kulinarische Kreativität mit fundiertem Wissen rund um gesunde Ernährung. Ihr Ziel: die Freude an leckerem, ausgewogenem Essen zu teilen.
Jannis Althaus ist Gemüsebauer, Lebensmittelenthusiast und Betriebsleiter der Demeter-Gärtnerei Querbeet in Eichstetten am Kaiserstuhl. Als leidenschaftlicher Hobbykoch bringt er nicht nur frisches, saisonales Gemüse direkt von seinen Feldern mit, sondern auch sein praktisches Know-how rund um Anbau und Qualität. Im Workshop unterstützt er Ling und gibt Einblicke in nachhaltige Landwirtschaft und sorgt für die perfekte Auswahl der Zutaten.

Kochworkshop: vegane, asiatische Küche mit regionalem Gemüse (18 - 21 Uhr)

LOKAL HERO SONNTAGSBRUNCH IM HERBST

Unser SONNTAGSBRUNCH im Rahmen der LOKAL HERO Kampagne mit dem Ernährungsrat Freiburg & Region geht in die nächste Runde. Und das Tolle ist - du kannst als Gast auch zum Lokal Hero werden. 

Am 5.10. veranstalten wir in Kollaboration mit dem Ernährungsrat in der Plaza Food Boutique der FWTM einen weiteren LOKAL HERO Sonntagsbrunch. 
Natürlich werde ich wieder mit regionalem Lieferant:innen und Produzent:innen zusammen arbeiten: Das Gemüse kommt Piluweri, die köstlichen Dips von Hakuna Matata, Tofu von Taifun Tofu und leckere Brote, handgemacht in Freiburg. Seid dabei - lasst Euch verwöhnen und genießt einen gemütlichen Oktober-Vormittag mit köstlichen Leckereien. 

Meldet Euch bitte an - die Plätze sind begrenzt. 

Falls ihr Unverträglichkeiten habt, schreibt mir bitte eine Mail an mail@estellaschweizer.com

Brunch - Local Hero/Salate/Dipps mit Estella (11 - ca. 13.30 Uhr)

Süßen mit Seidentofu – Ein Workshop mit Estella Schweizer

Tofu geht auch süß – beliebt und besonders geeignet ist der Seidentofu von Taifun. Estella Schweizer – Botschafterin für klimafreundliche Küche – zaubert daraus einfache Frühstücksideen, eine Schokomousse und ein Topping für Schwarzwälder Kirschschnitten. Alles vegan. Alles lecker.

Süß – Nachspeisen mit Seidentofu mit Estella (17 - 19 Uhr)

Cidre Degustation mit FreuObst aus Eichstetten am Kaiserstuhl

Der Ernährungsrat Freiburg & Region lädt dich ein, in die geschmackliche Vielfalt und das Potenzial von handwerklich produziertem Cidre aus der Region einzutauchen. Erfahren mehr über die Herstellung von Apfelwein aus alten Apfelsorten. Erlebe und probiere 6 spannende Cidre von FreuObst aus Eichstetten am Kaiserstuhl. Im Anschluss an die Verkostung können Flaschen erworben werden.
Zur Person:
Jakob Hörl ist mit Fermentation aufgewachsen. Seit 2019 produziert und verkauft er handwerklichen Cidre (Apfelperlwein) unter der Marke FreuObst. Sein Ziel: den Schatz alter Obstsorten im Glas erlebbar zu machen und so aktiv zum Erhalt und Wertschätzung von Streuobstwiesen beizutragen.

Cidre Degustation mit FreuObst aus Eichstetten am Kaiserstuhl (19 - 21 Uhr)

Backen mit Hülsenfrüchten und Gemüsen? Ja, das geht – und wie! Gemeinsam mit Bio-Koch Albert Wöhrle probierst Du Brownies, Muffins und Kuchen, die mit Kichererbsen oder Gemüsen besonders saftig und proteinreich werden. Hülsenfrüchte und Gemüse liefern dir wertvolle pflanzliche Proteine und Vitamine - und in Kombination mit Getreide entsteht ein echtes Powergebäck. Passend zur Erntedankzeit feiern wir die Vielfalt herbstlicher Zutaten und entdecken, wie sie für überraschend leckere Backideen sorgen – regional, saisonal und nachhaltig.


Pflanzlich stark: Brownies, Muffins & mehr mit Hülsenfrüchten und Gemüse (18 - 20 Uhr)

FrohNat DessertX Tasting Experience – Meisterwerke der Natur aus Freiburg 

Entdecke die Zukunft des Desserts: Bei diesem exklusiven Tasting probierst du vier FrohNat DessertX Kreationen – cremig, frisch, gesund und eine echte Geschmacksexplosion. Desserts endlich komplett junk-free. Gründer Matthäus Wenzlik gibt Einblicke in die Philosophie hinter FrohNat: Genuss ohne Kompromisse, direkt aus Freiburg. Innovation trifft Tradition – Desserts ohne Hitze, neue Produktkategorie, unvergleichlicher Naturgeschmack. Ein historischer Moment für Foodies – nicht verpassen!

Was erwartet euch:
– Geführte Verkostung von 4 verschiedenen DessertX Sorten
– Kurzer Impuls-Vortrag zur Idee und Philosophie hinter FrohNat
– Insights, Hintergründe und die Geschichte zum Start-up
– Ein Erlebnis, das Genuss, Nachhaltigkeit und Zukunftsessen verbindet

FrohNat DessertX Tasting Experience – Meisterwerke der Natur aus Freiburg (15 - 16 Uhr)

Exklusives Cupcake Tasting - Handgefertigte Meisterwerke für Genießer

Tauche ein in die Welt der süßen Versuchungen: Bei unserem exklusiven Cupcake Tasting erwarten dich frisch gebackene, handgefertigte Kreationen, die mit viel Liebe zum Detail zubereitet werden. Genieße feinste Aromen, hochwertige Zutaten und ein unvergessliches Geschmackserlebnis.

Himmlische cupcakes (15 - 16.30 Uhr)

Mehl schnuppern – Brot backen mit Sauerteig

Du wolltest schon lange mit dem Sauerteigbacken starten, hast dich aber bisher nicht so recht herangetraut? Dann ist dieser Workshop genau das Richtige für dich! 
Vom Kneten, über das Formen, bis hin zum Backen: Wir gehen jeden Schritt gemeinsam durch und nehmen uns Zeit für alle deine Fragen rund ums Brotbacken. Aus ganz einfachen Zutaten entsteht ein wunderbares, saftiges Sauerteigbrot. Zwischendurch gibt es ein kleines Vesper. Am Ende nimmst du deinen eigenen Sauerteigstarter mit nach Hause – und kannst direkt mit dem Brotbacken loslegen.
Zur Person:
Kai Kolacek ist Bäckermeister mit Leidenschaft für Sauerteige und die traditionelle Herstellung von Broten. Anfang des Jahres hat er zusammen mit Patrick Spitz die Bäckerei Doppelback im Freiburger Stadtteil St. Georgen eröffnet.

Backworkshop: Mehl schnuppern – Brot backen mit Sauerteig (17 - 21 Uhr)

Pasta a colori – Veganes Showcooking & Workshop
Tauche ein in die Welt der italienischen Pasta-Tradition! 🌿🍝

Gemeinsam bereiten wir bunte, vegane Pasta mit der traditionellen „Pasta-Gitarre“ zu – von Spinatgrün über Rote-Bete-Rot bis hin zu sonnigem Tomatenteig. Du darfst deine eigene Pasta formen, ich koche sie frisch ab und serviere sie mit vier köstlichen veganen Saucen:
Aglio, olio e peperoncino – würzig, schlicht, klassisch
Salsa alle noci (vegana) – cremig, nussig, ligurisch
Limone, olive e capperi – frisch, aromatisch, mediterran
La salsa al pomodoro della nonna – traditionell und voller Erinnerungen
Ein interaktives Genusserlebnis, das Tradition und Moderne verbindet – zum Mitmachen, Lernen und Schlemmen.

👉 Jetzt Platz sichern und Pasta-Erlebnis buchen!

Pasta Showcooking (12 - 14 Uhr)

mit rik.mayer.concepts und DornenSilber Permakultur!

Erlebe hautnah, wie aus nachhaltigem Anbau und asiatisch inspirierten Techniken kreative Gerichte entstehen – überraschend, interaktiv und voller Geschmacksmomente. Ein Workshop, der sexy Kulinarik der Region mit einem Hauch von Fernost und nachhaltigem Mehrwert verbindet.

Gemeinsam mit DornenSilber Permakultur – bekannt für seine biodiverse Landwirtschaft und außergewöhnlichen Zutaten – und rik.mayer.concepts lädt Dich der Ernährungsrat Freiburg & Region zu einem einzigartigen Workshop-Format: Aus den Gärten von DornenSilber kommen essbare Blüten, Wildkräuter und besondere Gewürze. Aus Rik Mayers multikulturellem Background fließen Einflüsse aus Sri Lanka, Hongkong und anderen fernöstlichen Küchenwelten ein. Im Zusammenspiel entsteht eine kulinarische Reise, die regionale Vielfalt mit exotischen Aromen und modernem Crossover verbindet.

Zu den Personen: 
Rik Mayer ist zwischen den Aromen Sri Lankas und Hongkongs aufgewachsen. Diese kulturelle Vielfalt, inspiriert durch Stationen und Erfahrungen rund um die Welt, prägt bis heute maßgeblich seinen Stil: neugierig, weltoffen und immer auf der Suche nach neuen Kombinationen. Mit rik.mayer.concepts bringt er dieses Verständnis von Essen als Erlebnis in kuratierte Pop-up-Formate, die Geschichten erzählen und Menschen zusammenbringen.
Marc Seeger ist Gründer des Permakulturgartens Dornensilber, wo er mit regenerativer Mikrolandwirtschaft händisch und lebenszentriert arbeitet. Sein Sortiment umfasst über 150 Produkte – von essbaren Blüten und Wildkräutern bis zu Gewürzen und getrockneten Blüten. Die Vielfalt auf dem Feld ist im Geschmack der Spezialitäten erlebbar und bedeutet ein hohes Maß an Biodiversität.

Kulinarische Entdeckungsreise: kreativ, exotisch, regional (18 - 21 Uhr)

In diesem Workshop bereiten wir gemeinsam proteinreiche und zugleich nachhaltige Aufstriche zu. Dabei erlebst du, wie einfach du frische und gesunde Aufstriche selbst machen kannst. Aufstriche, die nicht nur für dich, sondern auch für unseren Planeten gesund sind. Neben dem ausprobieren von leckeren Rezepten, schauen wir uns gemeinsam an, woher unsere Lebensmittel kommen und wie sie ihren Weg zu uns finden. Dafür tauchen wir in das Ernährungssystem ein und entdecken globale und lokale Zusammenhänge.

Begleitet wird der Workshop von Lena Becker aus der Geschäftsstelle des Ernährungsrats Freiburg & Region. Sie bringt langjährige Erfahrung als Bildungsreferentin und Wissen zu lokalen und globalen Lieferketten mit.

Kochworkshop für Kinder und Jugendliche: Proteinreiche & nachhaltige Aufstriche selbst gemacht! (14 - 17 Uhr)

Kochworkshop für Kinder und Jugendliche: Proteinreiche & nachhaltige Aufstriche selbst gemacht! (10 - 13 Uhr)

Gesundheit & Balance: Kochen mit fermentierten Zutaten

Fermentieren ist eine der ältesten Methoden, Lebensmittel haltbar zu machen – ganz ohne Kühlung – und zugleich eine Schlüsseltechnik für eine zukunftsfähige und gesunde Ernährung. Für diesen Workshop lädt der Ernährungsrat Freiburg & Region Jannis Althaus von der Bio-Gärtnerei Querbeet in Eichstetten und die Gründerin und Köchin Ling Dong vom Restaurant Isst Balance – community kitchen ein Dir zu zeigen, wie Du fermentierte Zutaten kreativ in Deiner Küche einsetzt.
Du erfährst, wie Fermentation Aromen intensiviert und die Verdauung unterstützt. Du erhältst praktische Einblicke in die Herstellung von Klassikern wie Sauerkraut und Kimchi – wie sie auch in der Gärtnerei Querbeet hergestellt werden. Gemeinsam kochen wir dann verschiedene Wohlfühlgerichte, die Gesundheit, Balance und Nachhaltigkeit vereinen. Dafür verbindet Ling ihre Expertise aus der TCM (Traditionelle Chinesische Medizin) mit Praxistipps aus der asiatischen Küche: für mehr Geschmack, Vitalität und Zukunftsfähigkeit auf dem Teller.
Zu den Personen:
Ling Dong ist TCM-Praktikerin, Gründerin der Isst Balance – community kitchen in Freiburg und Titisee sowie nachhaltige BWLerin. Aufgewachsen in einer Gastro- und Ingenieurfamilie in China, verbindet sie kulinarische Kreativität mit fundiertem Wissen rund um gesunde Ernährung. Ihr Ziel: die Freude an leckerem, ausgewogenem Essen zu teilen.
Jannis Althaus ist Gemüsebauer, Lebensmittelenthusiast und Betriebsleiter der Demeter-Gärtnerei Querbeet in Eichstetten am Kaiserstuhl. Als leidenschaftlicher Hobbykoch bringt er nicht nur frisches, saisonales Gemüse direkt von seinen Feldern mit, sondern auch sein praktisches Know-how rund um Anbau und Qualität. Im Workshop unterstützt er Ling und gibt Einblicke in nachhaltige Landwirtschaft und sorgt für die perfekte Auswahl der Zutaten.

Kochworkshop zu veganer asiatischer Küche mit regionalem Gemüse (18 - 21 Uhr)

Ein Workshop für 8 Kinder in der Begleitung eines Erwachsenen.

Tofu für die Kleinen – ein Kinderspiel
Immer öfter entscheiden sich junge Familien, ihren Speiseplan pflanzlicher zu gestalten. Tofu steht mit seiner Vielseitigkeit weit oben auf der Beliebtheitsskala: Er lässt sich besonders vielseitig verarbeiten, und Kinder mögen ihn. Das beweisen Taifuns-Kantinenchef Helge mit seiner Tochter. 

Tofu für Kinder mit Helge und seiner Tochter (11 - 13 Uhr)

Schwarzwald Cookies selber machen 
Ein Event für Groß und Klein. In dem Workshop backen wir gemeinsam Cookies im Schwarzwald Style. 
Cakes/Desserts - In diesem Workshop backen wir gemeinsam Cookies und lernen ein paar Tricks und Tipps rund ums Backen. 

Schwarzwald Cookies (15 - ca. 17.30 Uhr)

Fermentations-Werkstatt: Sauer macht haltbar

Erfahre mit dem Ernährungsrat Freiburg & Region mehr über die Grundlagen und kulturelle Bedeutung von Fermentation. In diesem Workshop zeigt dir Jakob Hörl, wie du saisonales Gemüse aus lokalem Anbau mit Hilfe der Milchsäuregärung nicht nur haltbar machst, sondern auch geschmacklich veredelst und mit wertvollen Nährstoffen anreicherst. Fermentiertes ist außerdem ein unkomplizierter und köstlicher Begleiter für ein buntes und frisches Vesper oder Abendbrot. Jede/r darf am Ende ein Glas Fermentiertes mit nach Hause nehmen.
Zur Person:
Jakob Hörl hat das Fermentieren zum Glück noch von seiner Oma gelernt. Regelmäßig gibt er Fermentationskurse und vermittelt praktisches Wissen zur natürlichen Haltbarmachung von Obst und Gemüse.

Fermentations-Werkstatt: Sauer macht haltbar (18 - 21 Uhr)

Wild.Wald.Würze – Pflanzliches Umami erleben

In diesem Workshop tauchen wir ein in die wilde Welt der Aromen. Gemeinsam kochen wir mit Pilzen, Wildkräutern und entdecken dabei, wie intensiv und überraschend pflanzliche Küche schmecken kann. Auf dem Menü stehen Pulled Pilze mit cremiger Polenta und Sonnenblumenkern-Parmesan, eine frische Petersilien-Salsa, sowie ein wilder Tomaten-Salat mit Kräutern und nussigem Öl. Die frischen Zutaten kommen von der Bio-Gärtnerei Piluweri in Müllheim-Hügelheim und auch die Pilze sind aus regionalem Anbau.

Zur Person:
Estella Schweizer setzt mit ihrem ""Green Plate Movement"" Impulse für eine neue Esskultur in der Gastronomie, Hotellerie und Gemeinschaftsverpflegung. Als Kochbuchautorin und Aktivistin gestaltet sie nicht nur Küchen neu, sondern Denkweisen. Sie macht Mut zur Veränderung, bietet praxistaugliche Tools – und bringt dabei alle mit an den Tisch.

Veganes Abendmenü mit Pilzen und Wildkräutern  (18 - 21 Uhr)

Chemie in der Küche: Tradition vs. Lebensmittelindustrie

Chemische Prozesse sind unverzichtbarer Bestandteil von vielen Zubereitungsarten in der Küche. Binden, Garen oder Konservieren sind nur drei Beispiele davon. Der Ernährungsrat Freiburg & Region lädt Dich ein zusammen mit dem Koch Michael Schwörer vom Freiburger Restaurant Adelhaus ein, in die Welt dieser Prozesse einzutauchen. Du erfährst und erlebst, wie handwerkliche Kochkunst sich dies zu Nutze macht. Wir erklären Dir aber auch, wie die Lebensmittelindustrie diese Prozesse „optimiert“ hat und welche Auswirkungen dies auf Lebensmittel und damit auf die Gesundheit hat.
Zur Person:
Michael Schwörer ist Küchenchef im Adelhaus in Freiburg. Er ist gelernter Koch, ausgebildeter Küchenmeister und Gastronom. Seine Leidenschaft gilt dem Kochen mit regionalen Bio-Erzeugnissen und gesunder Ernährung. Seine Philosophie und sein Fachwissen gibt er gerne leidenschaftlich weiter und erklärt die daraus resultierende Arbeitsweise.

Kochworkshop mit Küchenchef vom Adelhaus Restaurant (18 - 21 Uhr)

Gimbap ist nicht nur ein beliebtes koreanisches Streetfood. Für viele KoreanerInnen weckt es auch Kindheitserinnerungen an Schulausflüge, Picknicks oder Familienausflüge. Bunte Reisrollen, gefüllt mit frischem Gemüse und eingewickelt in knuspriges Algenblatt.
Komm vorbei, rolle mit uns Gimbap und erlebe koreanisches Streetfood, Kultur und Spaß direkt vor Ort!

Bei unserem vegetarischen Gimbap-Kochworkshop kannst du:
-	2 vegetarische Gimbap-Rolle selbst zubereiten
-	Einen koreanischen Softdrink (1 Dose) deiner Wahl genießen
-	Tipps und Tricks direkt lernen

Korean Street Food – Kochworkshop: Gimbap (17.30 – 18.30 Uhr)

Korean Street Food – Kochworkshop: Gimbap (19.30 – 20.30 Uhr)

In diesem kompakten Workshop mit Giovanna Avino und dem Ernährungsrat Freiburg & Region lernst du die Grundlagen des Sauerteigs kennen und erfährst, wie du auch mit wenig Zeit köstliches Brot backen kannst. Gemeinsam setzen wir einen Focaccia-Teig an, sprechen über Pflege und Verwendung deines Sauerteig-Starters – und natürlich wird genascht, gelacht und genossen.

Was dich erwartet:
🍷 Focaccia-Teig ansetzen mit einem Glas Wein in der Hand
📚 Sauerteig-Basics kompakt: Starter pflegen, füttern & verwenden
🫒 Tipps zum Verfeinern mit Kräutern, Oliven & Co.
🔥 Gemeinsame Verkostung frisch gebackener Focaccia und ein vorbereiteter Teig zum Mitnehmen – bereit zum Backen am nächsten Tag

Sauerteig Basics für italienisches Foccacia-Glück: knusprig, fluffig und voller Geschmack (17 - 19 Uhr)

Alles, was den Herbst ausmacht!
Das Weingut Otto & Martin Frey aus Denzlingen steht für gradlinige, feingliedrige Weine mit spürbarer Mineralik, geprägt von Gneis-, Kalk- und Buntsandsteinböden. Als FAIR’N GREEN-zertifizierter Betrieb wird hier Nachhaltigkeit umfassend gelebt – im Weinberg, im Keller und im respektvollen Miteinander.

Martin und Barbara Frey stellen ausgewählte Qualitäten ihres Weinguts vor und geben spannende Einblicke in ihre Philosophie und den verantwortungsvollen Umgang mit Natur und Reben.

Vierfacher Herbstgenuss - Wild, Wald, Würze mit FREY-Wein (12 - 16 Uhr)

Wenden Sie sich bei Fragen oder Unklarheiten gerne an das Messe-Team unter +49 761 3881 3355 oder ticketing.messe@fwtm.de oder unseren

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4. Sie können darüber hinaus die Erfassung der durch das „Cookie“ erzeugten und auf Ihre Nutzung der Website bezogene Daten (inkl. Ihrer IP-Adresse) an Google sowie die Verarbeitung dieser Daten durch Google verhindern, indem Sie das unter dem folgenden Link verfügbare Browser Plug-In herunterladen und installieren: tools.google.com/dlpage/gaoptout

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6. Die Nutzung von Google Analytics erfolgt in Übereinstimmung mit der Voraussetzung, auf die sich die deutschen Datenschutzbehörden mit Google verständigen. Information des Drittanbieters: Google Dublin, Google Ireland Ldt., Gordon House, Barrow Street, Dublin 4, Ireland, Fax: +353 (1) 436 1001. Nutzerbedingungen: https://marketingplatform.google.com/about/analytics/terms/de/, Übersicht zum Datenschutz: https://policies.google.com/privacy?hl=de&gl=de, sowie die Datenschutzerklärung: https://marketingplatform.google.com/about/.

1. Auf dieser Webseite nutzen wir das Angebot von Google Maps. Dadurch können wir Ihnen interaktive Karten direkt in der Website anzeigen und ermöglichen Ihnen die komfortable Nutzung der Karten-Funktion. Dies dient der Wahrung unserer im Rahmen einer Interessenabwägung überwiegenden berechtigten Interessen an einer optimalen Vermarktung unseres Angebots gemäß Art. 6 Abs. 1 S. 1 Lit. f DS-GVO.

2. Durch den Besuch auf der Website erhält Google die Information, dass Sie die entsprechende Unterseite unserer Website aufgerufen haben. Zudem werden die unter § 2 dieser Erklärung genannten Daten übermittelt. Dies erfolgt unabhängig davon, ob Google ein Nutzerkonto bereitstellt, über das Sie eingeloggt sind, oder ob kein Nutzerkonto besteht. Wenn Sie bei Google eingeloggt sind, werden Ihre Daten direkt Ihrem Konto zugeordnet. Wenn Sie die Zuordnung mit Ihrem Profil bei Google nicht wünschen, müssen Sie sich vor Aktivierung des Buttons ausloggen. Google speichert Ihre Daten als Nutzungsprofile und nutzt sie für Zwecke der Werbung, Marktforschung und/oder bedarfsgerechten Gestaltung seiner Website. Eine solche Auswertung erfolgt insbesondere (selbst für nicht eingeloggte Nutzer) zur Erbringung von bedarfsgerechter Werbung und um andere Nutzer des sozialen Netzwerks über Ihre Aktivitäten auf unserer Website zu informieren. Ihnen steht ein Widerspruchsrecht zu gegen die Bildung dieser Nutzerprofile, wobei Sie sich zur Ausübung dessen an Google richten müssen.

3. Weitere Informationen zu Zweck und Umfang der Datenerhebung und ihrer Verarbeitung durch den Plug-in-Anbieter erhalten Sie in den Datenschutzerklärungen des Anbieters. Dort erhalten Sie auch weitere Informationen zu Ihren diesbezüglichen Rechten und Einstellungsmöglichkeiten zum Schutze Ihrer Privatsphäre: https://policies.google.com/privacy?hl=de&gl=de

. Google verarbeitet Ihre personenbezogenen Daten auch in de n USA und hat sich dem EU-US Privacy Shield unterworfen, www.privacyshield.gov/EU-US-Framework.

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